Boulangerie à domicile

Paris Breakfast

Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 8h à 19h. Livraison sur Paris (1er au 12ème arrondissement)
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Paris Breakfast

Les cr√™pes ūü•ě

Voici la recette des crêpes aux beurre maison pour 4 personnes de Paris Breakfast :

En voici la recette :

  • 4 oeufs (gros)
  • Farine500 g de farine
  • Lait75 cl de lait
  • Eau25 cl d’eau
  • Huile4 c. √† s. d’huile
  • Sel ou sel fin1 pinc√©e de sel ou sel fin
Préparation :
Attente :

1 : Mettez la farine dans un récipient puis faites un puits.

2 : Incorporez les oeufs un à un à la farine, petit à petit, en versant le lait au fur et à mesure que le mélange épaissit. Versez lentement et fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux

3 : Ajouter le sel, l’huile¬†puis l’eau.

Filmez et laissez reposer la p√Ęte au r√©frig√©rateur¬†au moins 2 heures.
 
Notre conseil du chef :

Dans la p√Ęte √† cr√™pes, vous pouvez ajouter 2 cuill√®res √† soupe de Grand Marnier afin de donner du go√Ľt aux cr√™pes. Les zestes d’agrumes, la vanille et le rhum sont aussi les bienvenus.¬†

Vous pouvez faire la p√Ęte uniquement au lait, elle n’en sera que meilleure.¬†

Le temps de repos est essentiel, car il √©vite d’avoir des cr√™pes √©lastiques et s√®ches.

Si vos oeufs sont “normaux”, mettez en 6/8, les cr√™pes seront plus moelleuses.

Vous pouvez remplacer l’eau par de la bi√®re, qui contient des levures, vos cr√™pes seront plus l√©g√®res.¬†